Vintrig sockerbitsborg

Hampus och jag bygger varje år vintriga sockerbitsborgar. De har vi som pynt hemma men vi brukar också göra ett helt gäng sockerborgar med en julhälsning som vi kan ge bort på något glöggparty eller som present till pedagogerna på Hampus dagis/skola. Vi brukar ge bort sockerborgarna med ett batteridrivet värmeljus, eftersom socker är brandfarligt och det finns en risk att värmeljus kan övertända.

Hampus 3 år bygger sockerborg. Roligt med färgad glasyr.

Första året vi gjorde sockerborg gjorde jag en alldeles för stor grund vilket resulterade att det gick åt en faslig mängd sockerbitar för en enda borg. Dessutom hann Hampus tröttna innan det blev färdigt. Nu gör vi mindre sockerborgar men dessto fler.

Hampus 10 år bygger sockerborg.

Gör så här: 

Det går åt ungefär 80 sockerbitar till en sockerbitsborg - så som vi gör dem, se här under. Ett sockerpaket med snabbitsocker innehåller 280 sockerbitar och räcker till 3 sockerbitsborgar.

Som bottenplatta brukar jag ha riktigt hård vit kartong som är 4 mm tjock. Bottenplattan brukar jag skära till så att den är ungefär 17 x 13 cm. Då blir det plats över om man vill skriva en julhälsning på bottenplattan med silverpenna.

Blanda glasyr på en äggvita, några droppar ättika för att glasyren inte ska gulna och så mycket florsocker som gör att glasyren får en lagom konsistens. Den ska inte rinna och den ska inte vara för torr så att sockerbitarna inte klarar av att suga åt sig glasyren. Vill man ha en sober och stilren sockerborg har man vit glasyr. Små barn kan tycka det är roligt med glasyr i olika färger. (Borsta tänderna efter sockerborgsbyggandet!)

Lagom storlek är 12 sockerbitar i en cirkel. Ta bort två bitar om ni vill ha en dörröppning. På andra varvet lägger man bitarna över skarven på förgående varv. På var sin sida om dörröppningen behöver man en halv sockerbit som man delar med en vanlig matkniv.

Om man har valt att ha dörröppning är det bra om man innan man har börjat bygga, gör en eller flera, något svängda balkar av tre sockerbitar som man "limmar" ihop med glasyr och som får torka på en bit plast.

På fjärde varvet lägger man på balken över dörröppningen. Stötta för säkerhetsskull med en pelare av tre sockerbitar. 

På sjunde varvet lägger man bara sockerbitar över varannan skarv. På toppen av varje sockerbit fäster man en silverkula av socker med lite glasyr.

OBS! Socker är eldfängt. Om du vill använda sockerborgen som sljuslykta ska du använda batteridrivna värmeljus i sockerborgen. Då kan barnet t.o.m. ha sin ljuslykta på sitt rum. :-)